Caicó vira capital da gastronomia potiguar com festival que reúne chefs do NE

Caicó volta a ser o ponto de encontro dos amantes da boa mesa. A partir desta sexta-feira (31), seguindo até o sábado (1º), a cidade realiza a terceira edição do seu Festival Gastronômico, que acontece na Praça Monsenhor Walfredo Gurgel, no entorno da Catedral de Sant’Ana. O evento, com entrada gratuita e programação a partir das 17h, reúne grandes nomes da cozinha nordestina, oficinas, circuito gastronômico e degustações abertas ao público.

O Festival Gastronômico reafirma a vocação de Caicó como a terra da carne de sol e do queijo, produtos que se tornaram símbolos da identidade seridoense. Dez chefs renomados participam das oficinas da Cozinha Show, espaço que vai unir técnica, cultura e sabor, valorizando ingredientes regionais e marcas potiguares ligadas ao “Movimento Feito Potiguar”, que incentiva o empreendedorismo e a economia criativa.

“Mais do que um evento gastronômico, o festival é uma experiência social. O público vai ter acesso a oficinas de capacitação, valorização dos produtos locais e contato direto com grandes nomes da cozinha nordestina”, explica o organizador Diego Vale.

Entre os convidados desta edição estão o paraibano Cumpade João, chef, músico e pesquisador do folclore, vencedor do Prêmio Dólmã Nacional de Melhor Chef do Brasil (2018) e jurado do MasterChef Celebridades, além do potiguar José Roberto Caju, vencedor do MasterChef Brasil 2024, formado pelo tradicional Le Cordon Bleu. Os prometem encantar o público com releituras criativas da culinária nordestina.

Talentos da terra também ganham espaço

O evento também destaca chefs caicoenses que vêm conquistando reconhecimento nacional. Entre eles, Rodrigo Levino, responsável pelo restaurante Jesuíno Brilhante, em São Paulo; o influencer Jarlles Gois, que trocou o Direito pela gastronomia; Aillane Rodrigues, que leva à cozinha histórias e afetos do Sertão; Wanderson Gomes, vencedor do Circuito de Restaurantes do festival em 2024; e Josifran Gomes, bicampeão do Festival Enchefs RN e premiado com o Dólmã Nacional.

Além dos profissionais locais, o Senac Barreira Roxa, referência em formação gastronômica no RN, marca presença com Elizabeth Assunção, instrutora e ProChef pelo Culinary Institute of America, junto com o mixologista Gustavo Almeida, premiado internacionalmente. A chef Maristela Silva, já conhecida do público seridoense, completa o time.

O Festival Gastronômico de Caicó passou a integrar o Calendário Oficial de Eventos do Rio Grande do Norte, por meio da Lei nº 12.284/2025, consolidando-se como uma das principais celebrações da culinária potiguar e um vetor de fortalecimento do turismo cultural e gastronômico na região.

O evento é uma realização da Agência Referência, com apoio do Sebrae-RN, Fundação José Augusto, Governo do RN, Sistema Fecomércio, Sesc, Senac e diversas instituições locais. A programação completa está disponível no Instagram no perfil @festivalgastronomicodecaico.